Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kippeborstfilet,
4.2 dl dikke kokosmelk,
2.8 dl kippebouillon
6 schijfjes laos,
2 rode pepertjes, zonder zaadjes en in reepjes,
6 zwarte peperkorrels, gekneusd,
4 citroenblaadjes, in tweeen gescheurd,
1 stengel citroengras, gekneusd,
0.6 dl vissaus
0.6 dl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip dwars op de draad in dunne repen snijden.
De kokosmelk met de kippebouillon in een grote steelpan aan de kook brengen.
Het vuur laag zetten, en gesneden kip, laos, peperkorrels, citroenblaadjes , citroengras en pepertjes toevoegen.
15-20 minuten zacht laten koken, tot de kip gaar is.
De vissaus en het citroensap toevoegen en serveren
|
|